Trang chủ » Hoành thánh nhân tôm

Hoành thánh nhân tôm

(Ngày đăng: 01-08-2014 15:45:40)
icon facebook   icon google plus  
Hoành thánh nhân tôm có lớp vỏ chiên giòn tan rất hấp dẫn, nhân tôm ngọt ngào chấm cùng nước tương cay cay ngon đến khó cưỡng.

Công thức đơn giản, lại không hề tốn nhiều thời gian thực hiện, hoành thánh nhân tôm sẽ là lựa chọn thú vị dành cho bạn trong những ngày làm việc bận rộn này.

Nguyên liệu:

- 450g tôm tươi, bóc vỏ, cắt nhỏ
- 3-4 nhánh hành lá
- 15 g gừng nghiền nhỏ
- 2,5 g muối
- 15 ml dầu mè
- 50 vỏ hoành thánh loại nhỏ
- Nước hoặc lòng trắng trứng dùng để niêm phong vỏ bánh
- Dầu ăn

Cách làm:
 
 Sơ chế các nguyên liệu: tôm, hành lá rửa sạch.

Thái nhỏ hành lá, tôm bỏ vỏ cắt nhỏ.

  Trộn tôm, hành, gừng, muối, dầu mè trong một bát trộn nhỏ, đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.

   Trải vỏ hoành thánh lên mặt phẳng, múc khoảng 1 thìa súp nhân tôm hành vào giữa vỏ bánh.
  
  Dùng nước hoặc lòng trắng trứng quết đầu xung quanh
các cạnh rồi gập đôi vỏ bánh lại.

   Tiếp theo, gắn hai đầu vỏ bánh đối diện nhau lại với nhau, đừng quên dùng lòng đỏ trứng gắn lại cho chắc nhé. Làm nóng dầu, thả hoành thánh vào chiên giòn rồi vớt ra, để ráo.